2022-05-31

Йерба мате проти кави? Що обрати?

Йерба мате, який набуває популярності в усьому світі, на додаток до численних вітамінів і мінералів, які він містить, і цінних властивостей, які він проявляє, найбільш відомий своїм стимулюючим ефектом. Це можливо завдяки вмісту кофеїну, який у більшості людей асоціюється в першу чергу з кавою. Отже, оскільки обидва напої містять кофеїн і мають збудливу дію, виникає питання: що краще – кава чи йерба мате?

Коротко про каву та йерба мате

Каву готують із обсмажених кавових зерен. Цілі або дрібно подрібнені, обсмажені різними способами і різним ступенем зерна заварюються гарячою водою, і таким чином створюється чорний, гіркий і сильно ароматний напій. Родом він з Ефіопії, де властивості кавового дерева були вперше виявлені три тисячі років тому. Сьогодні його знають майже в усіх куточках світу. Це один з базових продуктів, який можна знайти практично в кожному продуктовому магазині, а його виробництвом займаються десятки мільйонів виробників по всьому світу. Майже у кожного на кухні є банка кави. Незважаючи на те, що Yerba mate набирає все більшої популярності, він ще далекий від кави в цьому плані. Це настій правильно обробленого листя і гілочок Парагваю, який росте в чотирьох країнах Південної Америки – Бразилії, Аргентині, Уругваї та Парагваї. Дія рослини спочатку була відкрита індіанцями гуарані, а через кілька століть місцевий делікатес поширили ширше єзуїти, які прибули до Латинської Америки з місією християнізації корінного населення.

Yerba mate kontra kawa

Кофеїн - звичайний елемент кави та йерба мате

Кофеїн і пов’язаний з ним стимулюючий ефект об’єднує каву та йерба мате. Кофеїн стимулює організм, зменшує втому, підвищує концентрацію та увагу. Природно, це також зустрічається серед інших в чаї, какао і фруктах гуарани. Його додають в енергетичні та газовані напої, такі як кола. Кава і йерба мате відрізняються за вмістом кофеїну. Хоча це неможливо точно визначити - все залежить від виду продукту, способу приготування настою та його інтенсивності, - можна сильно заокруглити, щоб припустити, що літр еспресо містить приблизно 1700-2250 мг кофеїну, і близько 550-850 мг кофеїну в літрі кави еспресо, а літр звареної кави містить близько 380-650 мг кофеїну. Для порівняння, йерба мате містить близько 70-360 мг кофеїну на літр. Варто додати, що максимальне рекомендоване споживання кофеїну становить близько 300-400 mg на  добу.

Що обрати? Кава чи йерба мате?

Незважаючи на те, що вони обидва містять кофеїн, їхні ефекти значно відрізняються. Кава збадьорює сильно і швидко, але її ефект нетривалий. Після раптового приливу енергії організм людини слабшає і повертається відчуття втоми. Можна випити ще чашку кави, але ефект буде схожий – швидкий прилив енергії, потім раптовий «спад». Yerba mate працює в цьому відношенні більш приглушено, ніжно. Його стимулююча дія триває довше, а коли кофеїн перестає діяти, зниження енергії для організму відбувається не так різко. І кава, і йерба мате містять, крім кофеїну, багато інших речовин, вітамінів і мінералів, які несуть різні, дещо інші, позитивні властивості. Який тоді напій краще? Обидва знайдуть своїх прихильників і противників. Деякі люди не уявляють собі дня без випити ароматної «чорної кави» відразу після пробудження або доповнення до солодкого перекусу у вигляді кави з молоком, підсолодженої цукром або збагаченого вишуканим ароматним сиропом. Інші не люблять смак кави або просто вибирають здорове природне джерело енергії, яким є йерба мате. Це справа смаку, і ми не можемо переконати нікого змінити свої звички, але одне можна сказати напевно - yerba mate - це чудова альтернатива каві, яку варто спробувати і, можливо, любити так само, як і ми!

 

Веб-сайт використовує файли cookies для надання послуг відповідно до Політики щодо файлів cookies. Ви можете визначити умови зберігання чи доступу до файлів cookie у своєму браузері.
Закрийте
pixel